Alimentação saudável e o contexto das escolas
Em muito caminhamos na consciência das escolas infantis e de ensino fundamental sobre a necessidade da aplicação e ensino sobre uma alimentação saudável. E em muito ainda nos falta caminhar. Falando especificamente no ensino particular (sobre as escolas públicas falamos em outro momento), escolas com diferentes filosofias de abordagem, somadas ao caráter heterogêneo de práticas alimentares e valores adotados por famílias de cada aluno, torna este um ambiente complexo de mensagens, práticas, regras, bons e maus exemplos. A filosofia de ensino que mais se aproxima de um modelo de ensino sobre alimentação realmente saudável é o sistema Waldorf. As demais, apenas pincelam a qualidade da alimentação como prioridade escolar –…
Quarentena: falta de tempo para dedicar a refeições saudáveis
No início do isolamento social no Brasil, fiz uma live com o Dr. Rafael Reinehr falando sobre saúde e imunidade na quarentena. Era apenas o começo, mas já estávamos falando nas pessoas que se viram desempenhando múltiplos papéis dentro de casa, sem separação de tempo e espaço, e começaram a sentir dificuldades em manter os níveis ideais de alimentação que mantinham antes. É o caso de muitas mães, que de repente se viram precisando exercer todos os seus papéis simultaneamente: as tarefas da casa, o trabalho à distância, preparar 3 refeições e lanches para a família, lavar e passar as roupas, ser a professora dos filhos, gerenciar as atividades das…
Os lanches escolares mais comuns e seus problemas
Na segunda escola infantil onde meu filho estudou, eu tive a oportunidade de permanecer nas áreas comuns por alguns períodos e caminhar pela área de refeições durante o horário do lanche. Nessas ocasiões, observei atentamente o conteúdo das lancheiras de 3 salas com aproximadamente 20 alunos cada, bem como o comportamento das crianças e a interação delas com o lanche. O que observei não me surpreendeu – mas confirmou uma suspeita que eu já tinha há tempos: que a praticidade costuma se sobrepor à priorização de qualidade alimentar na escolha do lanche pelas famílias. As razões para isso são diversas: falta de tempo, falta de conhecimento e informação, dificuldade de…
Supremacia Humana
Estamos vivendo essa pandemia de corona virus por um único motivo: Porque o ser humano, em sua percepção de supremacia sobre os animais, entende que matar e comer animais é um direito e uma escolha pessoal. Em alguns países as pessoas comem vacas, galinhas, porcos, peixes, patos e carneiros. Em outros, come-se cachorros e gatos, morcegos e cobras. Quais animais são protegidos e tratados como de estimação, e quais são explorados e mortos é algo definido pela cultura. Há quem olhe com horror para vacas sendo mortas e transformadas em hambúrgueres e cintos de couro – e há também quem sinta o estômago revirar com o pensamento de um cachorrinho…
Do hiato a Homus Sapiens
Ah, o mundo dos blogs… Lá pelos idos de 2001 eu procurava uma forma de organizar meus pensamentos, com a possibilidade de compartilhá-los também, quando desejasse. Um programinha de notas em hierarquia foi excelente em um primeiro momento, mas quando em 2002 eu ouvi a estranha palavrinha “blog” pela primeira vez, os anjos cantaram em harmonia. Eu sabia que pertencia a esse novo mundo. E ele era, de fato, novo. Todo mundo ainda engatinhando nessa descoberta, alguns no Blogger e, os mais inclinados a tecnologia, começando a explorar algo chamado Movable Type, um gerenciador de conteúdo novinho em folha que abria muitas possibilidades interessantes. E eu pertencia mesmo a essa…
