Alimentação saudável e o contexto das escolas
Em muito caminhamos na consciência das escolas infantis e de ensino fundamental sobre a necessidade da aplicação e ensino sobre uma alimentação saudável. E em muito ainda nos falta caminhar. Falando especificamente no ensino particular (sobre as escolas públicas falamos em outro momento), escolas com diferentes filosofias de abordagem, somadas ao caráter heterogêneo de práticas alimentares e valores adotados por famílias de cada aluno, torna este um ambiente complexo de mensagens, práticas, regras, bons e maus exemplos. A filosofia de ensino que mais se aproxima de um modelo de ensino sobre alimentação realmente saudável é o sistema Waldorf. As demais, apenas pincelam a qualidade da alimentação como prioridade escolar –…
Os lanches escolares mais comuns e seus problemas
Na segunda escola infantil onde meu filho estudou, eu tive a oportunidade de permanecer nas áreas comuns por alguns períodos e caminhar pela área de refeições durante o horário do lanche. Nessas ocasiões, observei atentamente o conteúdo das lancheiras de 3 salas com aproximadamente 20 alunos cada, bem como o comportamento das crianças e a interação delas com o lanche. O que observei não me surpreendeu – mas confirmou uma suspeita que eu já tinha há tempos: que a praticidade costuma se sobrepor à priorização de qualidade alimentar na escolha do lanche pelas famílias. As razões para isso são diversas: falta de tempo, falta de conhecimento e informação, dificuldade de…