Na segunda escola infantil onde meu filho estudou, eu tive a oportunidade de permanecer nas áreas comuns por alguns períodos e caminhar pela área de refeições durante o horário do lanche. Nessas ocasiões, observei atentamente o conteúdo das lancheiras de 3 salas com aproximadamente 20 alunos cada, bem como o comportamento das crianças e a interação delas com o lanche. O que observei não me surpreendeu – mas confirmou uma suspeita que eu já tinha há tempos: que a praticidade costuma se sobrepor à priorização de qualidade alimentar na escolha do lanche pelas famílias. As razões para isso são diversas: falta de tempo, falta de conhecimento e informação, dificuldade de…