5 coisas que eu gostaria de saber antes do veganismo
1. Que alimentos de origem animal não são necessários à saúde Quando penso na quantidade de anos da minha vida que vivi consumindo carnes, leites e derivados (ovos eu parei de comer aos 7 anos por motivos não relacionados ao veganismo), assumindo que eles eram necessários à saúde, fica um senso de tristeza e lamentação. Demorei muito tempo para entender que era possível ser perfeitamente saudável (e até mais saudável) sem alimentos de origem animal na alimentação. Tempo demais. A demora nessa compreensão me impediu de buscar apoio nutricional, fazendo com que a minha primeira tentativa de ser vegetariana no final dos anos 90 fosse completamente frustrada e que eu…
Logo tudo volta ao normal
Que normal? De que normal, exatamente, estamos falando? Seria daquele normal no qual vivemos pensando somente no próprio umbigo, produzindo lixo, poluindo os ares, mares e rios, destruindo florestas e nossas riquezas naturais para podermos comer carne no jantar? Ou aquele normal em que estamos tão ocupados indo e vindo, cuidando tanto da própria vida, que não paramos nem para olhar para a necessidade do outro, ou para refletir sobre como as nossas escolhas individuais afetam o coletivo – mas o coletivo mais amplo mesmo, que envolve não só outros humanos, mas também nossa flora e fauna, o planeta como um todo? Ou ainda aquele normal no qual a corrida…
Veganismo e a nossa herança cultural
Logo no início da minha caminhada no veganismo, um questionamento se fez presente – e ele levaria 7 longos meses para ser resolvido. Essa resolução se deu através de muita reflexão, combinada à somatória de pecinhas soltas encontradas em textos e vídeos sobre o veganismo. O questionamento era referente à forma como nos relacionamos com nossa herança cultural: ao excluir todos os alimentos de origem animal da alimentação, em tese abrimos mão de consumir pratos que são parte da nossa cultura, que representam uma expressão gastronômica de muitas gerações e embasam interações sociais de importante caráter cultural. Esse tipo de construção é importante porque culturas são blocos fundamentais da identidade…
Supremacia Humana
Estamos vivendo essa pandemia de corona virus por um único motivo: Porque o ser humano, em sua percepção de supremacia sobre os animais, entende que matar e comer animais é um direito e uma escolha pessoal. Em alguns países as pessoas comem vacas, galinhas, porcos, peixes, patos e carneiros. Em outros, come-se cachorros e gatos, morcegos e cobras. Quais animais são protegidos e tratados como de estimação, e quais são explorados e mortos é algo definido pela cultura. Há quem olhe com horror para vacas sendo mortas e transformadas em hambúrgueres e cintos de couro – e há também quem sinta o estômago revirar com o pensamento de um cachorrinho…
